世界屈指の文化都市・京都。このまちには、千年を超える長きにわたって育まれてきた食、工芸、茶道、庭園、京町家といった多岐にわたる「文化」があります。当事業ではそれらを単なる鑑賞の対象に留めず、自然の豊かさや生物多様性の魅力を深く理解するための「入口」として機能させることを目的に、生物多様性を保全し未来へと継承していく体験共創空間「生きものむすぶ・みんなのミュージアム」をデザインしようとしています。

その一歩として、今年度はワークショップやモデルツアーを通して、2026年度以降の動きを参加者のみなさんとともに考えています。

2025年12月に開催した第一回モデルツアーは「あなたと水、食文化の“見えないつながり”を可視化せよ」をテーマに、京都の「水」を感じる旅に出かけました。

第二回目となる今回は、親子向けのモデルツアーとして実施し、約10名が参加。小学生6名と保護者が、「京都の水の物語と匠の知恵を発見しよう」をテーマに京都を巡りました。

モデルツアーを実施した1月24日は、二十四節気では「大寒」にあたります。この日は全国的にも寒波に襲われ、厳しい寒さの中での開催になりましたが、集合時間の朝8時になると元気な子どもたちの声が響き渡りました。

集合場所となった鴨川デルタは、京都で暮らす人々にとっての憩いの場。賀茂川と高野川が合流するギリシャ文字のΔ（デルタ）に似た形の場所で、四季折々の風景が楽しめます。

まず、ツアーのプロデュースをする株式会社SPACEの最高情熱責任者CEO・福本理恵さんから配られたのは、「水は誰のもの？どこにある？見えない水を、つかんでみよう！」と描かれた小冊子。福本さんは普段から、教育、発達心理学、食を軸に、一人ひとりが自分らしく生きるための学びをつくっています。

「今日は5つの場所を訪れます。その中で、自然、そして暮らしの中にある、見えない水を体感していきたいと思います。題して、『鴨川と水を巡る5つのナゾときツアー』です！それぞれのスポットに謎があるので、この冊子を見ながら謎解きしていきましょう」

ナゾとき①「鴨川の水の七変化を追う」

まずは一つ目のスポット・鴨川デルタで、鴨川の水の七変化を追います。

福本さんからのバトンを受け取り、鴨川について教えてくれたのは、西村仁志さんです。西村さんは、広島修道大学 人間環境学部の教授であり、自然や文化についての情報を来訪者にわかりやすく伝えるインタープリターでもあります。第二回ワークショップでは講師として、みんなのミュージアムにおけるインタープリテーションの可能性を教えてくれました。

「鴨川と賀茂川、どちらも『かもがわ』と同じ発音ですが、漢字が違います。西を流れる賀茂川と東を流れる高野川が鴨川デルタで合流した先が、鴨川と呼ばれています。高野川の奥には大原と呼ばれる地域があり、賀茂川の奥には雲ケ畑があります。大原では畑で美味しい野菜がつくられ、雲ヶ畑には鴨川の水源を守るお寺や神社があり、どちらも水と密接に関わってきたエリアです。源流は大原や雲ケ畑よりもさらに奥にあり、熊や鹿などの野生動物も生息しています。そこから今、私たちの目の前の“まち”まで流れてきています。“まち”にはたくさんの人が住んでいて“くらし”がありますね」

鴨川を見渡しながら、「今見えている鴨川の水の色や量、音、流れの速さはどう？」と問いかける西村さん。子どもたちは鴨川デルタを自由に歩き回り、思い思いに観察をしながら、「無色！」「じょじょじょって音がする」「渦巻になっているところがある」「流れが早いところ、遅いところがある」と元気よく答えます。

「今観察してもらった、色・音・速さ・水量は水を観察する時の4つのポイントです。水には空の色が映ります。今日は天気が良いから青空のところもあれば、太陽を映して黄金色になっているところもあります。ゆっくり流れている場所もあれば、渦を巻いて留まっているところもありますね。また、水の量は季節によっても異なります。冬は水の量が少ないです。朝と昼、夜でもそれぞれ姿が異なります。4つのポイントに加えて、季節・天気・時間帯（朝昼夜）の三つの要素が加わって、“鴨川の七変化”です」

水が様々な姿形に変わることを体感できた時間。最後に西村さんからこんな問いかけがありました。

「『賀茂川・高野川は◯◯と△△をつなぐ』。◯◯と△△に入る言葉は何でしょうか？今日の終わりに答えを聞こうと思いますので、1日巡りながら考えておいてください」

ナゾとき②「神社と御手洗が鴨川と団子をつなぐ」

京都の中心部を流れる鴨川について学んだ後は、鴨川デルタの北側にある下鴨神社へ移動。ここも水と深い関わりのある場所です。

世界文化遺産の一つ、下鴨神社は、正式名称を賀茂御祖神社（かもみおやじんじゃ）といい、賀茂川と高野川の合流地点に祀られている神社です。かつてこの辺りの土地を治めていた賀茂氏の祖神、賀茂建角身命（かもたけつぬみのみこと）を祀っており、賀茂氏が鴨川水系の管理や治水工事をしたことで、まちが豊かになったことから、水の神様とされています。

「さっき西村さんが、場所によって同じ『かもがわ』という呼び方でも、鴨川と賀茂川で字が変わるよと言っていたよね。実は、理由があります。賀茂川は神様の水が通っている水、鴨川はまちの暮らしに行き交っている水ということで、分けられているんです。賀茂川から鴨川に変わることで、自然の水がまちに流れていく川であることを表しているんですね」

お参りをしてさらに奥へと進むと、御手洗池に到着。トイレを意味する「御手洗い」と漢字は同じですが、ここでは「みたらし」と読みます。

神社に参拝する際、現代では手水舎で手と口のみを清めることがほとんどですが、かつては禊といって全身を綺麗にしてからお参りをしていました。その場所がこの御手洗池（みたらしいけ）。この池も最終的には鴨川と続いていて、池の周辺や川の底からは、清水がぽこぽこと湧き出ています。

「何年前の水が湧き出ていると思う？」と福本さんが聞くと、「10年！」「20年？」と子どもたち。

「少なくとも50年以上は経っていると言われています。もしかしたら200年前の水かもしれません。おじいちゃんやおばあちゃん、そのもっと前の世代が暮らしていた時に降った雨が地下に流れ、今湧き出ているんです」

そんなロマンのある話を聞きながら、この話が2つ目のナゾとき「神社と御手洗が鴨川と団子をつなぐ」にどうつながるのだろうと考えていると、福本さんからこんなお話が。

「後醍醐天皇が御手洗池に来た際、今日みたいに清水が湧いていたそうです。最初に泡が1つ浮かび、続いて4つの泡が浮かび上がってきたとか。その5つ並んだ泡の様子を団子に見立てたのが、みたらし団子と言われていて、ここが発祥の地です。他にも、みたらし団子は頭と手と足で五体を表しているんじゃないかという説もあります」

参拝の後は、「加茂みたらし茶屋」のみたらし団子を食べて休憩

ナゾとき③「うるおい続ける『漆』のナゾ」

下鴨神社から車に乗り込み、一同は南下。間之町通、佛光寺のほど近くに佇む堤淺吉漆店（つつみあさきちうるしてん）にやってきました。1909年（明治42年）の創業以来、漆の精製や漆製品の販売をし、日本の漆文化を支えています。漆について話をしてくれたのは、代表の堤卓也さん。

「漆を知っていますか？さっき訪れた下鴨神社のお道具や建物、仏像、そしてみんながお味噌汁を飲む時のお椀などの表面に塗られています」

漆を塗ったお椀と、木のお椀を触って違いを感じる

「漆は木の樹液で、僕は漆をお椀に塗れる状態にするのが仕事です。漆の木は毎年1メートルずつ成長して、高さは約10メートルになります。僕たちは、木に傷を付けて、樹液をいただきます。人間も怪我をすると、自分で血をつくって、瘡蓋（かさぶた）をつくるよね。それと同じで、漆の木も傷つけられると、自分自身を治すために樹液をつくります。木は根っこから水や栄養を吸い上げて、葉っぱで太陽のエネルギーをもらいます。樹液も根っこや葉っぱから栄養やエネルギーをもらってつくられています。その樹液が、樹皮のすぐ内側を通って、傷を治すために流れてきます。それを人が集めるんですね。これを“漆掻き”といいます」

漆掻きをするのは、毎年6月から11月頃まで。4日ごとに一つずつ傷を付け、取れるのは毎回1〜3g。1本の木に約10か所の傷を付け、1本あたりおおよそ200gの漆が採取できます。

「時期によって太陽の光量も違うので、樹液の質も異なります。採る年や育つ場所によっても違いますし、僕が採るのと漆掻きのプロが採るのとでもまた違うんです。不思議なことに、傷の入れ方が下手な人が採ると、木も嫌がって良い樹液を出してくれません。僕たちは、そんな樹液ごとの性格や特徴をいかして、艶が消える漆、光る漆、乾きが早い漆などいろんなバリエーションの漆をつくっています」

漆の基本について聞いた後は、漆の精製工場を見学。精製した漆を見せてもらいながら、漆と水との関わりについて理解を深めていきます。

「夏に採れる純度の高い漆は、紅茶みたいな匂いがします。夏の一番暑い頃は、漆の木の水分量が最も減ります。木の水気が少ないと、漆の樹液は逆にシャバシャバになります。一方、水分が多い木の樹液は、トロッとしています。実は、漆には水があることで乾燥する性質があります。絵の具など、一般的には水がなくなると乾燥しますが、漆は逆で、水がないと乾きません」

漆と水との結びつきについて学んだ工房見学を終えた後は、ワークショップ。漆を塗って余分な漆を拭きとる伝統技法「拭き漆」をお箸で体験し、自分だけのオリジナルお箸をつくりました。家に帰った後も、漆や、見えない水の存在を感じながら暮らしていけそうです。

ナゾとき④「料理に化けた『生きもの』はいくつ？」

お昼が近づき向かったのは、二条城のふもとにある京料理二傳（にでん）。1757年に魚屋として創業し、京都のまちとともに歩んできた老舗料理屋さんです。

「早速いただきます、といきたいところですが、せっかくなので子どもたちには、盛り付け体験をしてもらいましょう！」と、盛り付けを教えてくれたのは、二傳の若主人・山田晃弘さんです。

「盛り付けというのは、単に器に載せたら良いというわけではありません。たくさんの方の心をつないで、二傳の料理はできています。そのバトンを受け取る気持ちを持って、盛り付けをしています」

_DSC2467.jpg

2026年1月24日、京都市の生物多様性保全事業「生きものむすぶ・みんなのミュージアム」（以下、みんなのミュージアム）の第二回モデルツアーが開催されました。

記事

賀茂川・高野川は◯◯と△△をつなぐ？見えない水を追う第二回モデルツアー

thumbnail_tantai-color_文字なしロゴ.png

MV.png

京都市

生きものむすぶ・みんなのミュージアムとは？

京都には、人と自然が共に生きるという「いのちの知恵」が息づいています。

生きものむすぶ・みんなのミュージアム

は、その知恵を未来へとつなぐため、まちを“生きたミュージアム”に見立て、子どもから大人まで、共に育んでいく市民参加型プロジェクトです。

ここでは、文化・風景・食・祭・生きものなど、京都に息づくあらゆる「いのち」が展示対象であり、市民一人ひとりがそのキュレーター（※）になれます。

一人ひとりの実践や視点が結ばれることで、京都という都市そのものが博物館や図書館のように、いのちをむすぶ新しい文化のかたちを世界へと橋渡しする。

それが、「生きものむすぶ・みんなのミュージアム」です。

（※）キュレーション：情報を収集・選定・編集し、テーマや目的に沿って新しい価値等を提示すること。